小型真空滾揉機，腌制機，腌制機，制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,中餐店設備均適應。適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。小型真空滾揉機，特別對傳統中式產品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質。利用物理沖擊的原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下左右翻動，相互摔打、撞擊，從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收，同時可以增強肉的結合力和彈性，提高了產品的口感以及斷面效果。滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。 

小型真空滾揉機，腌制機，腌制機，?按照排氣方法不同，可以分為加熱排氣和抽氣密封兩種。前面一種是通過對裝填了食品包裝的容器進行加熱，通過對空氣熱膨脹還有食品中水分的蒸發將包裝容器中空氣排出，再經過密封、冷卻，這樣使得包裝容器形成一定的真空度。而抽氣密封則是在真空包裝機上，小型真空滾揉機，通過真空泵將包裝容器的空氣抽出，達到一定的真空度后，立即進行密封，真空滾揉機使包裝容器內形成真空的狀態。和加熱排氣法相比較，抽氣密封法具有可以減少內容物受熱的時間，更好地保全食品的色香味的優勢。因此，抽氣的密封法應用比較廣泛，尤其是對加熱排氣傳導慢的產品更為適合。?

【簡單介紹】

真空混合滾揉機采用優質不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。槳葉圓弧形，*設計，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。防水電腦控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能。

【詳細說明】

真空混合滾揉機采用優質不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。槳葉圓弧形，*設計，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。防水電腦控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能。本機還具有變頻功能；PLC控制，使滾揉機轉數根據工藝任意調整。

真空混合滾揉機在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到腌制作用。腌漬液被肉充分的吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產品彈性及出品率。本滾揉設備采用不銹鋼制作，結構合理、運行平穩、噪音小、性能可靠、設備使用效率高。槳葉圓弧形，設計*，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。

真空混合滾揉機特點：

1、設備生產嚴格按照標準執行； 
     2、槳葉圓弧形，設計*，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高； 
     3、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇； 
     4、設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間；
5、可實現自動出料，能減輕勞動強度并提高生產率；
6、具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能； 
     7、整體采用不銹鋼制作，符合食品機械的衛生標準； 
     8、圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩、噪音小，性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。