平帶式蔬菜風干機使用操作，使用前將機器安放在干燥、通風的水平地面上，確保機器工作平穩、可靠。認真檢查機器進料口內有無鐵器、硬物，并及時清理，使用前將接面盤拉出。檢查電源電壓是否與本機使用電源相符。將電源軟線伸廠，把帶有接地符號的線芯可靠接地，把其余三條線芯（配備單機電動機時為兩條）分別接到開啟式負荷開關（閘刀開關）斷開時的引出線接線端子上，閉合開啟式負荷開關，啟動開關，從進料口看，視活動軋輥向下運轉正確，空載試運轉，各部位無異常可試機。根據需要調整軋輥間隙，操作手柄轉動手輪，使可調軋輥進退，可使滾扎間隙在0-25mm內無極調整，軸向間隙均勻，從而使軋制面皮厚度均勻。